Згідно з недавно опублікованим повідомленням групи NPD, при агресивній рекламній кампанії «екологічно чисті» варіанти меню можуть забезпечити високу конкурентоспроможність, що пропонують їхніх ресторанів. Майже половина американських споживачів затверджують, що для них важливо, що ресторани «пропонують їм «зелені» блюда, і таким чином, їх минути проблеми антибіотиків і гормонів, які дають тваринам».