Нове дослідження міжнародної експертної організації в області продовольства IGD показує, що пануючою тенденцією в Європі стає вплив етичних факторів на вибір продуктів харчування. Десятки мільйонів покупців по всій Європі враховують такі фактори як натуральні компоненти в складі продуктів, їх місцеве походження. «Переваги залежать від національності: французи найбільше цікавляться екологічними проблемами; голландці зацікавлені в захисті тварин; місцеве походження - пріоритет для поляків, тоді як британські покупці враховують широкий діапазон факторів', - повідомила Джоанн Денней-Финч, керівник всесвітньої конференції IGD із продажу продуктів харчування. - 'Такий підхід відкриває широкі можливості для розвитку тих торговельних марок, які можуть розвити й підкреслити етичні особливості своїх продуктів на місцевих ринках'.