У Шотландії затверджена програма національної політики в сфері продовольства й напоїв. Тепер політика Шотландії в цій сфері буде націлена на 'розвиток промисловості, підтримка здоровішого, екологічно чистого асортиментів продуктів і створення репутації Шотландії як країни їжі й напоїв'. Секретар Кабінету по сільськім господарстві й навколишньому середовищу, Річард Лочхэду, пустив у хід кілька нових заходів, включаючи: