Американські сировари із честю зустріли День Незалежності США! До 4-му липня на тротуарі Times Square у Нью-Йорку зі шматка сиру чеддера вагою в 1 тонну була споруджена скульптура підписання Декларації Незалежності. 'Це дуже патріотично', - уважає Трой Ландвехр, що вирізав скульптуру до Дня Незалежності для компанії Cheez-It. Він працював протягом тижня в холодильнику при температурі + 4, щоб перетворити величезну голівку Висконсинского чеддера в скульптуру. 'Чеддер був пастеризований і тому не буде танути', - повідомив художник. 'Щоб сир довше залишався свіжим, не зсох і не розсипався, я обприскую його кулінарним жиром. Саме тому він виглядає «пітним».