Канадські вчені з університету МакГил у Монреалі встановили, що гормон грелин, вироблюваний у шлунку, не тільки викликає почуття голоду, але й робить будь-яку їжу більш привабливої й бажаної. Саме тому багато з людей покупки, що роблять, на голодний шлунка, купують набагато більше продуктів, чому вони в стані з'їсти. Мерчендайзеры й продавці за допомогою нехитрих приймань – нарізка, готові салати, ароматна випічка – стимулюють покупку «зайвих» продуктів. Навіть у Росії близько 11% куплених продуктів викидається, а в Європі й США цей показник ще більше: 27% у Великобританії, 40% у Німеччині й близько 50% в Америці. Найбільше викидається хліба, ковбаси й овочів. Насолоди, хоча й не викидаються, теж часто купуються в стані голоду, коли реальної необхідності в них немає. У США навіть з'явилися «фригани» ( за аналогією з веганами) – люди, які харчуються викинутими продуктами.