Каліфорнійські законодавці розробили проект закону про заборону трансгенных жирів на території штату. Останнє слово за Арнольдом Шварцнеггером, губернатором Каліфорнії. Не дуже давно модифіковані жири вважалися полезней тварин, але дослідження останнього десятиліття показали, що висококалорійне вершкове масло набагато корисніше для людини, чому низькокалорійне гидрогенизированное масло. Використання модифікованих жирів веде до серйозних захворювань серця, що є головною причиною смертності в Америці й багатьох інших країнах.