У Південному університетському центрі генетики й збереження рослин зібралися на симпозіум дослідники з Австралії і Японії, щоб обговорити потенційні вигоди використання місцевих сортів рису Австралії. Професор Роберт Генрі, директор Центру, заявив, що високі вимоги, що розвиваються економічних систем Азії привели до росту цін на продукти харчування по усьому світу. 'Рис – імовірно, один з найважливіших продуктів у світі. Рис, пшениця й кукурудза становлять майже половину всієї їжі, споживаної на планеті. Ціна цих основних продуктів харчування за минулий рік виросла більш ніж у два рази', - повідомив він. - 'Австралійський дикий рис може стати одним із самих коштовних джерел незвіданої генетичної різноманітності, яка допоможе підняти світове виробництво й дозволить нам, принаймні, хоча б частково підготувати сільське господарство до глобальної зміни клімату. Міжнародний інтерес до австралійського дикого рису досить високий'. Доктор Никоул Рис, хоронитель австралійського Банку ДНК рослин в Університеті, повідомила, що в Австралії є кілька різновидів дикого рису, схожих з рисом сортовим, який ми їмо. 'Вони ростуть природно в диких тропіках північної Австралії, від Квинсленда до заходу, і в Північній області в районі Нового Південного Уельсу,' повідомила вона. – «Вони люблять тепло й рясний полив. Їх можна є, але ніхто ще повністю не досліджував їхній потенціал».