Усього лише запах тільки що звареного кава може допомогти зменшити стрес, уважають дослідники, що вивчали ефект кавового аромату на позбавлених сну пацюках. Згідно даним учених із Сеульского національного університету в Південній Кореї, опублікованих в Journal of Agricultural and Food Chemistry, аромат смажених кава – бобів приводить до більш активної діяльності безлічі генів у мозку пацюка, включаючи й ті, що роблять білки з антиоксидантными властивостями. Антиоксиданти, типу вітамінів А, C і E і бета каротину, борються з отрутними молекулами, називаними вільними радикалами, які можуть привести до ушкодження гнізда ДНК. Кава - найбільше широко споживаний напій в усьому світі, як показують дослідження; його вживають 70 - 80% населення. Учені вважають, що випиваючи три й більше чашок кава в день, ви зможете зменшити ризик раку яєчників більш ніж на 20%, а вживаючи екстракт із незрілих кавових бобів, можна добитися зниження ваги.