Существует несколько небольших секретов, знание которых поможет вам выбрать качественный шоколад и сохранить его длительное время.

Признаки качественного шоколада – это блестящая, гладкая поверхность. Плитка такого шоколада должна ломаться хорошо, с сухим треском. Еще один признак – настоящий шоколад тает во рту. Если кусочек не плавится, то вместо какао-масла изготовитель использовал его дешевый эквивалент – растительные жиры, и этот шоколад – подделка.

Хранить шоколад нужно не в холодильнике, где он покроется белым налетом и довольно быстро испортится, а в шкафу. Причем в месте хранения сладости не должно быть сильных запахов – десерт впитывает их и теряет собственный аромат.

Отдельные правила существуют для покупки и хранения шоколадных конфет. Начинка в них должна быть спрятана под слоем шоколада. Она не должна забивать запах и вкус шоколада. И кстати, если конфеты липнут к зубам – они не настоящие.

Если на конфетах вы заметили белесые полоски – не покупайте их. Это верный признак того, что конфеты просрочены.
На Новый год родители часто дарят детям наборы шоколадных конфет – домики, ёлочки, рюкзаки и шоколадные фигурки. Однако при их выборе расслабляться тоже нежелательно.

Выбирать такие подарки нужно только в кондитерских магазинах. Причем только в тех, где можно проверить содержимое коробки. Или может выйти так, что вы заплатили за просроченный товар.

Дата изготовления должна быть указана независимо от упаковки. Если её нет, то подарок лучше не брать. Также стоит отказаться от покупки в том случае, если со времени изготовления прошло больше трех месяцев.

Появились сомнения в качестве и свежести подарка? Требуйте у продавца сертификат! В предложенном вам документе должны быть: список сладостей, производитель и дата изготовления подарка.

Покупая «сказочные домики» с конфетами обязательно нужно проверить, что положили в яркую коробку. Ведь там могут быть и залежалые сладости. Попросите продавца, чтобы он открыл коробку. Продавец отказался? Значит что-то не так и лучше пойти в другой магазин в Киеве.

Хотите подарить ребенку сумочку, игрушку и сладости одновременно? Не забывайте, что содержимое таких рюкзачков с конфетами тоже необходимо проверять. Все вафли, конфеты и орешки, которые там лежат, должны быть герметично упакованы.

В общем, учитывайте эти советы и наслаждайтесь вкусом шоколада!