За повідомленнями італійського інформаційного агентства популярність винного туризму продовжує рости. На сьогоднішній день прибутковість такого бізнесу – близько 2.5 мільярдів євро в рік. В Італії налічується приблизно п'ять мільйонів активних винних туристів; експерти вважаються, що винний туризм використовує тільки 20 % потенціалу й може легко подвоїти оберни в найближчім майбутньому. Серед передумов до цього, безумовно, 140 «винних доріг» Італії - спеціалізованих маршрутів через виробляючі вино області, а також щорічно проведені «Дні відкритих підвалів», що ухвалюють мільйони туристів у виноградниках навесні. Про успіх винного туризму свідчить тієї факт, що із трьох мільйонів євро в товарообігу, зробленому 82 провідними виробниками провина в Італії, 7.5 % зробили від прямих продажів у виноградниках. 25 травня в 16-ый раз пройді День відкритих підвалів. Крім можливості побачити, де і як вино зроблене й продегустировать його, у День відкритих підвалів відвідувачам надається шанс довідатися про традиції й культурі, пов'язаних з життям країни й виноробством. Хоча основним об'єктом уваги отут є вино, туристи можуть спробувати й інші продукти, наприклад, маслинове масло, а також взяти доля в банкеті, на якім представлена безліч місцевих харчових продуктів і кухонь. Винний туризм почався в Тоскані, алі швидко поширився по іншим виробляючим вино областям Італії. Дослідження групи CENSIS, виявило, що кожні 10 євро, отримані у винограднику, роблять 50 євро доходу місцевої економіки. Згідно з іншим повідомленням CENSIS, вино і їжа стали другий, після архітектури, причиною, по якій туристи приїжджають в Італію.