У Японії наростає дефіцит вершкового масла. У більшості магазинів споживачі чують: 'Шкода, алі масла ні', а деякі щасливі торговці змушено нормувати невелика кількість продукту, одержуваного лише періодично. Причина дефіциту насамперед пов'язана з тім, що кілька років назад значно впавши попит на молоко й молочні продукти, і багато фермерів припинили їхнє виробництво. Також сьогодні безліч виготовлювачів використовують сире молоко для виробництва свіжих вершків і напоїв на основі молока, які приносять набагато більше прибутки. Інша причина - панічна скупка товарів деякими споживачами, як тільки з'явилися повідомлення про їхній можливий дефіцит. Заміна масла іншими жирами в ресторанах, пекарнях стала звичайною справою в Японії. З метою виправлення ситуації Японія прагне підняти національне виробництво вершкового масла, збільшуючи тім годиною його імпорт.