, Що Вважається кращим у світі протягом останніх трьох років ресторан «Ялина Булли», що розташований поблизу Барселони, обвинувачений в «неетичних» методах кулінарії. Санти Сантамариа, відомий кухар з Барселони, нагороджений трьома зірками Мишлен, сказавши про Феррано Адриа, шеф-кухарі «Ялина Булли», що він безвідповідально «наповнює тарілки, що обідають эмульгаторами».