За прогнозами фахівців найбільший попит на світовому ринку овочевих культур у найближчім майбутньому очікується на томати й стручковий перець. Споживчий попит саме на ці городин, на думку менеджерів проекту Fruit-inform, буде рости швидше, чим на всі інші овочеві культури. По підрахунках фахівців уже цього долі споживання томатів на світовому ринку збільшилося на 5%. Географія вирощування томатів також розширюється, зміщаючись із заходу на схід і з півночі на південь. Серед інших перспективних культур були названі кавуни, дині й огірки. Експерти пояснюють такі тенденції збільшенням попиту на продукти найбільш корисні для здоров'я.