Купуючи манго, споживачам необхідно, насамперед, звернути увагу на захід і консистенцію плодів. Якщо фрукт приємно пахне й м'який при натисканні пальцем, мова йде про зрілий екземпляр. Червоний, жовтий або зелений колір шкірки нічого не говорить про ступінь зрілості, повідомляє споживча інформаційної служби aid у Бонні. Існує белее 1000 відомих сортів манго, і лише деякі з них піддаються зберіганню й перевезенням. Тому найчастіше врожай збирають, що сильно не дозріли, і в такому виді плоди попадають у роздрібну торгівлю.