На Землі існують величезні території грунтів, непридатних для культивації через високу солоність. Ця проблема особливо актуальна для Австралії, яка страждає від браку родючих грунтів.

Вирішити проблему можна за допомогою генної інженерії, що і зробили вчені з Нового Південного Уельсу, які створили сорт твердої пшениці, здатний давати врожай на солоних грунтах. Особливі гени цієї пшениці не дозволяють солі надходити до листя і зерен.

За словами експертів, незабаром можна очікувати надходження на світовий ринок австралійських макаронів, виготовлених з «морської пшениці».