Для дітей першого року життя вживання коров'ячого молока перебуває під суворим табу. Саме до цього закликає Lucia Cremer з Товариства дитячих медсестер з Пеллінгена, Німеччина. Ця думка основана на вмісті у коров'ячому молоці такої кількості білка, який перевантажує нирки малюка.

Але як же варити кашу без молока? Це не забороняється, адже при приготуванні каші молоко проходить термічну обробку і білок змінюється. Цей видозмінений білок легше засвоюється організмом дитини.