Всім відомо, що лосось і інші види жирної риби містять велику кількість омега-3 жирних кислот, необхідних для здоров'я людини. Однак не вся червона риба, яку можна купити в магазині, буде корисною.

Дієтологи рекомендують уникати рибу, вирощену на рибних фермах. За аналогією з тваринами рибу на фермах зазвичай вирощують з використанням «високих технологій»: антибіотиків, щоб уникнути епідемій, які виникають через скупченість, і калорійний корм, не властивий рибам, для швидкого розвитку.

Звичайно, така риба містить омега-3 кислоти, але в набагато меншій мірі, ніж та, що була виловлена в морі. Відрізнити штучно вирощену рибу можна по неприродно яскравому кольору м'яса.