Американська компанія Sugar Association Inc, яка довгий час агітувала людство проти цукру, тепер змінила погляди на діаметрально протилежні. Як показали дослідження фахівців компанії, цукор вже не можна вважати головним винуватцем зайвої ваги, тому що існує більш небезпечний продукт - кукурудзяний сироп, який сьогодні входить до складу не тільки солодощів, але і багатьох несолодких страв.

З приходом штучних підсолоджувачів споживання цукру скоротилося на 40%, але епідемія ожиріння в США триває.

Не менш небезпечні і транс-жири, без яких теж не обходяться багато типових американських продуктів і страв.