Дослідження, проведені в Університеті Алабами, довели справедливість цього стародавнього прислів'я.

Вживання на сніданок вершкового масла, молока і м'яса добре позначається на самопочутті та працездатності людини і запобігає появі зайвої ваги і розвитку хронічних захворювань.

Як виявилося, сніданок, що містить жири, налаштовує метаболізм людини на оптимальне засвоєння різноманітної їжі протягом дня. Сніданок, що складається тільки з вуглеводів, налаштовує метаболізм на утилізацію вуглеводів, а жири в цьому випадку будуть відкладатися «про запас».

Отже, жири і білки бажано вживати вранці або вдень, а легку вуглеводну їжу залишити на вечір.