Британський кардіохірург Шіам Кольвекар (Shyam Kolvekar) висунув пропозицію заборонити вершкове масло і замінити його маргарином, оскільки високий рівень вживання тваринних жирів привело до зростання серцево-судинних захворювань серед британців. На думку хірурга, заміна вершкового масла маргарином і відмова від натуральних жирних сирів на користь низькокалорійних продуктів дозволить знизити рівень холестерину в крові і уникнути хвороб, викликаних закупоркою судин.

Інші британські організації виступають з протилежними вимогами: заборонити гідрогенізовані жири, що входять до складу маргаринів, низькокалорійних продуктів і багатьох продуктів промислового виробництва. Їхня позиція заснована на тому, що транс-жири, хоча і не містять великої кількості калорій, тим не менше, підвищують рівень холестерину і провокують розвиток діабету та інших небезпечних захворювань. У Швейцарії та Канаді транс-жири вже заборонені.