Сельдерей издавна известен кулинарам и считается ценным и весьма полезным для здоровья растением. В пищу идет все – и стебель, и корни и даже семена сельдерея. Но только недавно ученые подытожили, чем же конкретно полезен этот овощ.
Во-первых, сельдерей уменьшает риск возникновения воспалений и болезней сосудов. Во-вторых, сельдерей помогает снизить менструальную боль и неприятные симптомы артрита. Еще в этом растении содержится вещество апигенин, которое используется для профилактики образовании злокачественных опухолей. Но не стоит думать, что сельдерей можно есть в любых количествах – он обладает ярко выраженным диуретическим эффектом и противопоказан беременным женщинам и тем, у кого есть проблемы с кишечником.