Опрос среди официантов нескольких ресторанов в США показал – большинство из них относятся к большим и шумным компаниям посетителей весьма прохладно. Многие признались, что обслуживают их более небрежно, чем обычных посетителей. А около 17% официантов признались в том, что сознательно ставят препятствия на пути компаний из 6 и более человек и делают все возможное, чтобы те не попали в ресторан.
Причина проста и связана с деньгами – как показывает практика, одиночные посетители или те, кто сидят парами, заказывают больше блюд, но при этом быстрее их съедают и освобождают столик. К тому же они куда меньше шумят и не раздражают других посетителей ресторана.