Нестабильная ситуация на рынке продовольствия и постоянный рост цен на какао-бобы привел к тому, что у британских ученых появился хороший стимул создать искусственный заменитель этого продукта. И им это удалось – новый препарат под названием «Baketec BTC10632 Cocoa Powder Replacer» на вкус совершенно неотличим от оригинального какао-порошка.
В его состав входят злаки, ароматизаторы и пекарский порошек, но точный список ингредиентов хранится в секрете. У заменителя есть положительное свойство – в нем всего 4% жира, а не 10-12% как у оригинального какао-порошка. Правда, антиоксиданты и флавоноиды в нем отсутствуют, поэтому оригинальный какао-порошок все-таки полезней, чем заменитель.