Навіть невеликі порції деяких продуктів здатні зробити істотний вплив у боротьбі з холестерином.

Американські вчені з Університету Лома Лінда в Каліфорнії виявили, що людина, яка щодня з'їдає жменю горіхів (без добавок) може значно знизити рівень холестерину в крові. 

Всього за кілька тижнів порція в 67 грамів горіхів знижує загальний холестерин на 5,1%. Так звані стерини, що містяться в горіхах, не дозволяють холестерину накопичуватися в організмі.