Вживання великої кількості фаст-фуду і лимонаду прискорює процес старіння організму і може привести до ранньої смерті. Американські вчені переконані, що вся справа у високому вмісті фосфатів в такій їжі. Фосфати служать у фаст-фуді підкислювачами, регуляторами кислотності, емульгаторами і консервантами.

При вживанні фосфатів здоровою людиною надлишки цієї речовини виводяться нирками. Але при надходженні великої кількості фосфатів з їжею або наявності нефрологічного захворювання нирки не справляються, фосфати накопичуються в організмі, що веде до його передчасного старіння.