Фахівці з Американського інституту медицини (Institute of Medicine) у рамках боротьби з надлишковим вживанням солі поширюють інформацію про те, що свіжі овочі цілком можуть замінити сіль.

На думку багатьох людей, сіль необхідна нашому організму, так як в ній міститься натрій.

Вчені розвінчують цей міф, інформуючи людей про те, що достатню кількість натрію, як і інших корисних мінералів, людина може отримати з овочів, фруктів, хліба і безлічі інших продуктів. Немає ніякої необхідності додавати сіль в їжу додатково.