Учені з Німеччини і Таїланду прийшли до висновку, що модифікована акацієва камедь у продукті «Super Gum» може бути використана для посилення стабілізаторів в таких напоях як кокосове молоко.

«Емульсії, приготовлені за допомогою Super Gum EM2 або EM10, складаються з дуже маленьких крапель і абсолютно стабільні при кімнатній температурі в 30 градусів протягом місяця» - пишуть дослідники в журналі "Food Hydrocolloids". Така висока ступінь стабільності є примітною, враховуючи в'язкість речовини.

Учені припускають використовувати «Super Gum» як емульгатор і стабілізатор для в"язких продуктів, напоїв та деяких кремових лікерів.

Если есть дача, но пока сидите без света, то надо купить генератор для дачи - он имеет ряд преимуществ, но самое главное - у вас появится электричество на даче.