Спеціаліст з лікарських рослин Джон Крістофер (John Christopher) рекомендує зробити гострий червоний перець постійним елементом свого раціону. Для цього є багато причин. Червоний перець:

* Зміцнює серце і судини,
* Чистить судини від холестеринових бляшок,
* Допомагає травленню,
* Стимулює роботу печінки,
* Знищує клітини пухлин,
* Знімає внутрішні запалення,
* Має протигрибкові властивості.

Звикання до червоного перцю відбувається поступово. Новачкам рекомендується почати з гостроти 30 000-50 000 одиниць (кайєнський перець, табаско), поступово переходячи на більш гострі сорти перцю.