Грейпфрути можуть допомогти впоратися з діабетом. У них міститься антиоксидант нарінгенін, який забезпечує цитрус терпким смаком. Він може змусити печінку розщеплювати жир, підвищуючи чутливість до інсуліну. Схожий процес відбувається при тривалому голодуванні.

Вчені з Університету Ієрусалинського царя і Массачусетського госпіталю прийшли до висновку, що нарінгенін активує ряд малих протеїнів, званих ядерними рецепторами, які змушують печінку розщеплювати жирні кислоти.

За своїми властивостями з'єднання схоже на дію фенофібрату, який понижує рівень ліпідів, і протидіабетичного препарату Розиглітазон. Дослідники припускають, якщо провести випробування на людях і отримати позитивний результат, дане з'єднання зможе допомогти в лікуванні ліпемії, діабету 2 типу та метаболічного синдрому.