Винуватцями алергії, хронічних розладів шлунку і ожиріння серед європейців є кишкові мікроби, з'ясували вчені. Команда італійських дослідників порівняла кишкові бактерії у дітей з африканської держави Буркіна-Фасо і Євросоюзу.

Результати показали, що домінуюче значення у формуванні кишкової мікрофлори відіграє дієта. Діти з Буркіна-Фасо до двох років перебували на грудному вигодовуванні. Їх раціон також був багатий продуктами з цілісного зерна і овочами. Крім того, ці діти їли дуже мало м'яса.

Західна дієта, навпаки, багата м'ясними продуктами, обробленим зерном, цукром і жирами. Таке харчування різко обмежує адаптивний потенціал мікрофлори. Незважаючи на успішну боротьбу розвинених країн з інфекціями, у дітей і дорослих спостерігається зростання нових, в тому числі алергічних, аутоімунних і запальних захворювань кишечника.

Учені розраховують, що їх дослідження посприяє розробці пробіотичних продуктів, які допоможуть відновити втрачений баланс і повернути європейцям здоров'я і стрункість.