


Американські дослідники з Центру з дослідження харчування (Бостон) довели, що ягоди мають позитивний вплив на мозок людини. У чорниці, ожині, суниці, а також у агрусі містяться так звані клітини мікроглії, які очищають нервові клітини від відмерлих тканин. У старості ці клітини перестають виконувати свою функцію, і продукти розпаду накопичуються в нервових тканинах.
Тести на мишах показали, що вживання ягід блокує протеїн, який сприяє цьому процесу. До цього моменту ягоди вважалися корисними лише завдяки вітамінам і антиоксидантам, що міститься в них . Тепер доведено, що речовини, які містяться в ягодах сприяють омолодженню нашого мозку. При цьому вчені підкреслюють, що ефективні лише свіжі ягоди, а не біологічно активні харчові добавки.