Як повідомляє видання «Cancer Prevention Research», дослідники з Університету Огайо виявили, що деякі сорти капусти ефективніше за інші запобігають розвитку раку і борються з вже утвореними пухлинами. Як виявилося, такими властивостями володіють брокколі,  бок чой і брюссельська капуста. У них міститься більша кількість сульфорафана, ніж в інших видах капусти.

Особливо корисними для профілактики раку виявилися молоді пагони брокколі. За словами вчених, від інших видів капусти теж не варто відмовлятися. Білокачанна, кольорова і багато видів капусти теж мають протипухлинні властивості, хоча і в меншій мірі.