Во Франции издали книгу с рецептами различных блюд, созданных заключенными тюрем. Очевидно, тем не очень нравилась казенная еда и они научились готовить сами. Как они это делали и где брали продукты – ответ на этот вопрос остается за кадром. Вместо этого авторы книги делают упор на простоту и вкусовые качества блюд.
Всего в книге более 600 рецептов, собранных в 165 исправительных учреждениях. Там встречаются такие наименования, как «самый простой бисквит в мире», «тюремные галеты», «салат в заключении». По мнению профессиональных поваров, некоторые блюда достойны восхищения – настолько они просты, но в то же время питательны и вкусны.