Мода на кулинарное искусство в Великобритании приобретает все больший размах. Недавно там впустили целую серию книг, в которых приведены рецепты 400-летней давности. Кухня позднего средневековья и эпохи промышленного прогресса оказалась весьма интересной, хотя большинство блюд крайне сложно приготовить в современных условиях.
Удивляет и то, что экспериментировать с сочетанием различных продуктов люди начали давным-давно. В книгах приводятся порой весьма занятные рецепты с уникальными продуктами. Или просто экзотические по своему виду блюда, например, излюбленный джентльменами викторианской эпохи «яблочный еж». Стоимость одной книги составляет 7 фунтов стерлингов, а всю серию можно приобрести за 140 фунтов.