Самыми популярными промысловыми видам рыб в мире являются лосось и тунец. Большинство потребителей считает их наиболее вкусными и, как следствие, именно эти виды употребляют в пищу чаще всего. Если верить исследования, проведенным Университетом Британской Колумбии (University of British Columbia's Fisheries Centre), популяция лосося и тунца в мире сократилась уже до катастрофических пределов.

А вот численность тех видов рыб, которые стоят в начале пищевой цепочки, напротив, растет. Если так и дальше будет продолжаться, дисбаланс достигнет критической отметки, что будет иметь очень неприятные последствия. Ученые рекомендуют есть анчоусов и сельдь вместо лосося – это хоть и не так вкусно, но не менее полезно. К тому же такой подход позволит со временем восстановить численность ценных видов рыб на прежнем уровне.