Как выяснили гарвардские ученые, содержащаяся в растениях клетчатка является крайне полезным веществом. С ее помощью улучшается работа сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта и почек. Также клетчатка используется для профилактики раковых заболеваний и способствует выводу токсических веществ из организма.

Клетчатка в изобилии содержится во многих растениях, особенно бобовых и злаках. Например, в чашке овсянки ее не менее 4 грамм, в тарелке чечевицы около 16 грамм, а горсть миндаля содержит до 18 грамм этого продукта. Суточная норма клетчатки для женщин составляет 25 грамм, а для мужчин – 38 грамм.