В калифорнии беда – тамошние фермеры жалуются на то, что им приходится тратить все больше усилий на полив своих участков. Водные запасы стремительно истощаются и причину этого недавно обнаружил Джеймс Фамильетти (James Famiglietti), ученый из Калифорнийского университета.

По его мнению, всему виной массовое выращивание лука и салата, на которые в последнее время был большой спрос. Эти растения активно потребляют воду, что и вызвало опустошение ее запасов в почве данного региона. Причем только сейчас выяснилось, что эти запасы не восстанавливаются естественным путем.