По оценкам специалистов из Центра контроля заболеваний, именно сальмонелла – наиболее частая причина пищевых отравлений в США. Ее регулярно находят в одном из самых популярных продуктов - курятине, причем как в мясе, так и в яйцах. Определить наличие сальмонеллы несложно, но вот только самый быстрый и точный на сегодняшний день тест требует не менее 5 суток.

Конечно, такой результат никого не устраивает и ученые придумали другой способ. Он называется полимеразная цепная реакция, был открыт еще несколько лет назад, но работал не очень эффективно. Тест не распознавал мертвые и живые клетки сальмонеллы, реагируя на все подряд и отбраковывая тем самым большое количество продуктов. Мертвые клетки не опасны, поэтому утилизировать продукты с ними нецелесообразно – они вполне пригодны в пищу.

Новый способ, разработанный в Университете Миссури, основан на использовании красителя, который выделяет мертвые клетки и тем самым позволяет избежать ложной тревоги. Теперь продолжительность анализа всего 12 часов. По словам Azlin Mustapha, профессора диетологии из Колледжа сельского хозяйства, продовольствия и природных ресурсов, это будет выгодно всем – и покупателям и производителям.

Если вы путешествуете часто и много, лучшее размещение для вас - однокомнатная квартира. Конечно, нужно сначала узнать стоимость аренды однокомнатной квартиры, чтобы вы могли ориентироваться в ценах. Так ваши поездки станут более экономными и практичными.