Індійські дієтологи, спираючись на багатовіковий досвід, склали базові рекомендації зі здорового харчування для сучасного європейця.

Згідно з ними, людині, яка веде неактивний, сидячий спосіб життя, слід скоротити кількість вуглеводів (особливо цукру), білків і заліза в раціоні, але, як не дивно, збільшити кількість жирів. Під жирами маються на увазі ненасичені жири, тобто, рослинні олії.

На думку індійських вчених, причина зайвої ваги і багатьох хвороб сучасної цивілізації полягає не в жирах, а в надлишку калорій - в цукрі й крохмалистій їжі.