Вживання кави освіжає, підвищує працездатність, зосереджує. Крім відомого нам кофеїну, кава містить близько тисячі різних речовин. При надмірному вживанні кави ж ідуть як фізичні, так і психічні наслідки: неспокійність, дратівливість, порушення сну. Серцебиття частішає, руки трясуться, частота дихання збільшується.

Нове дослідження вчених довело, що навіть при нормальному вживанні цього напою може розвинутися тривожність. У даному випадку мова йде про генетичні дефекти, що роблять людину більш чутливою до речовин, які містяться в каві.

Іншими словами, рецептор гена Аденозин-А2А невірно «стикує» гени в мозку людини, що призводить до виникнення занепокоєння замість розслаблення. Страждаючі даними генетичним розладом повинні скоротити вживання кави, або взагалі замінити його іншими напоями.

Было установлено, что чрезмерное употребление кофе ведет к тревожности и за рулем автотранспорта водитель ведет себя более рассеянно. После автотранспортных происшествий в ходе судебной автоэкспертизы было выяснено, что нарушителями движения являются, как правило, те, которые не представляют начала трудового дня без кофе в достаточно большом объеме.