Німецький журнал "Diabetes Ratgeber" повідомляє, що варення, виготовлене промисловим способом, значно поступається домашньому.

Справа в тому, що в домашньому варенні значно більше фруктів і ягід і менше цукру.

Використання різних натуральних консервантів сприяє зменшенню частки цукру і збільшенню частки фруктів. Це робить домашнє варення смачнішим і кориснішим за магазинне.