Арипа – это простая кукурузная лепешка, основное блюдо многих местных жителей. В состав теста для ее приготовления входит мука, вода, масло и соль. Именно из этих ингредиентов 10 женщин в течение несколько часов готовили 632 кг теста, а специальная бригада рабочих монтировала огромную печь.
После приготовлений несколько поваров, подвешенные на канатах над печью, равномерно распределяли по ней весь объем теста. Дальше дело было за малым – равномерно обжарить лепешку, на что ушло всего 2 часа. Все проходило под патронатом компании HARINA P.A.N – производителя кукурузной муки. В итоге удалось установить новый мировой рекорд – лепешка оказалась диаметром 6 метров, кроме того, она получилась действительно вкусной.