При массовом производстве сухофруктов их обрабатывают гидрогенезированными жирами и диоксидом серы. Это необходимо для того, чтобы они дольше оставались красивыми и лучше сохранялись. Но оба этих вещества могут стать причиной множества заболеваний, о чем умалчивают производители продуктов.
Ненужного риска можно избежать, если заготавливать сухофрукты самостоятельно. Это совсем несложно сделать – достаточно нарезать фрукты ломтиками и поместить в духовку или под солнечные лучи. Главное чтобы температура была не ниже 38 градусов Цельсия.