Именно так назвали свою идею Доминик Йеске (Dominic Jeske) и Штефан Хинц (Stephan Hinz) – два немецких шеф-повара. По их мнению, просто так пить пиво с чипсами и орешками в барах неинтересно. Тем более если можно без особых усилий разнообразить меню бара ресторанной кухней.
Во время своих «кулинарных коктейлей» повара готовят простые, но весьма необычные для баров блюда и предлагают их всем желающим. Например, в последний раз это был тунец с черным перцем и юзу-майонезом, обжаренный с соевым соусом, но без масла. Его полагалось запивать вином с дольками лимона и огурца.