Гарна новина для аматорів кава. У черговий раз дослідники підтвердили, що до 6 чашок кава в день не шкодять нашому здоров'ю. В 2 більших проспективных спостережливих дослідженнях медичних терапевтичних хронік (2008; 148: 904-914) було виявлено, що рівень смертності зі збільшенням споживання кава навіть скоротився. За останні роки була опублікована безліч досліджень впливу кава на організм. І в більшості з них зазначене на сприятливий вплив цього напою. До них ставиться зниження ризику хвороби Альцгеймера й Паркінсона, попередження утвору каменів у жовчному міхурі й посилення дії болезаспокійливих засобів. Аматори кава рідше занедужують діабетом II типу, раком печінки або подагрою. Зменшується ризик серцевого інфаркту й, нарешті, кава може запобігти карієсу. Проте, кава діє збуджуючи на нервову систему й порушує сон, тому не рекомендований для вживання вагітним. У декількох дослідженнях був виявлений несприятливий вплив кава на систему кровообігу. Однак, беручи до уваги результати недавнього й дотепер найбільшого дослідження до цього питання, для якого Эстер Лопес-Гарсия з Автономного університету Мадрида оцінила дані стани здоров'я більш 100 000 американських медичних працівників, що прийняли участь у проекті. Починаючи з 1980 р. після 2 років уживання кава було проведено опитування. Останні інтерв'ю пройшли в 2004. Результат: чому більша кількість кава вживали випробувані, тем нижче була смертність. Серед чоловіків, що вживали по 6 чашок у день, вона знизилася до 20%. У жінок, що вживали 4 – 5 чашок, до 26%. Смертність через сердечно – судинних захворювань скоротилася до 34%, і в чоловіків навіть до 44%.Лопес-гарсия припускає, що кава сприятливо відбивається на кровоносних посудинах і зменшує атеросклероз. Однак, ці результати носять відносний характер і не надають конкретних наукових пояснень.