Борцы за чистоту природы бьют тревогу – из-за увеличения объемов производства текилы в Мексике серьезно ухудшается санитарийная обстановка возле многих городов. Да и вообще страдает природа. Дело в том, что создание текилы до сих пор происходит по устаревшему процессу, при котором о грамотной утилизации отходов никто не беспокоиться.

Для того, чтобы получить 1 литр текилы, необходимо затратить как минимум 10 литров воды. Массовое выращивание агавы – основного сырья для производства текилы, вредит сельскому хозяйству. А отходы, полученные при ее обработке, просто выбрасываются в ручьи или на свалки. С учетом того, что на каждый литр напитка приходиться по 5-6 кг отходов, можно представить себе масштабы загрязнения.