Ученые разных стран разрабатывают заменители натурального мяса – на этот продукт возлагают большие надежды, так как уже в ближайшем будущем прокормить население планеты только за счет природных ресурсов станет проблематично. Успехи у них разные, как и проблемы, но одна из них может на корню перечеркнуть всю затею. Дело в том, что по предварительным расчетам кусочек искусственного мяса, полностью идентичного натуральному, будет стоит порядка 250 000 евро.
Таким продуктом никак не получиться накормить беднейшие слои населения Африки и Азии, да и зажиточным европейцам и американцам это мясо явно не по карману. Ученые обещают доработать технологию и сделать мясо более дешевым, но на это потребуются не только миллионы долларов инвестиций, но и многие годы труда. Сумеет ли человечество дождаться дешевого искусственного мяса?