Классический желатин, который используется в кулинарии, изготавливают из переваренных костей и кожи домашних животных. Однако у определенной категории людей он вызывает аллергическую реакцию. Поэтому ученые из Пекинского Университета Химических Технологий создали принципиально новый вид желатина – с использованием человеческой ДНК.

Из кожи молодых людей берется несколько клеток, которые служат источником цепочек ДНК. Их внедряют в геном обычных дрожжей, в результате чего те начинают бурно расти и со временем превращаются в продукт, аналогичный обычному желатину. Аллергию он ни у кого не вызовет, но желе из него по религиозным причинам не смогут есть ни мусульмане, ни евреи, ни вегетарианцы. В пансионатах такое блюдо могут и приготовить. Хотя базы отдыха в Лазурном славятся лучшими условиями приготовления блюд.