Чтобы молочная продукция выглядела симпатичнее и аппетитнее, в США ее издавна научились подкрашивать в самые разные цвета. Чаще всего для этой цели используется кармин или многочисленные синтетические красители. Естественно, такая ситуация не совсем устраивает поборников здорового образа жизни, особенно в свете того, что больше всего молока употребляют дети.
Поэтому они возлагают большие надежды на вещество под названием «Red Strawberry Fragaria 100 WS». Оно создано на основе натуральных компонентов и не содержит никаких вредных веществ, зато в количестве всего нескольких миллиграмм способно окрасить поллитра йогурта в нежно-розовый цвет. Предполагается, что семейство красителей на основе данного вещества станет основным в пищевой индустрии страны.