В позапрошлом веке люди придерживались иных взглядов на здоровое питание. Об этом можно судить на основе книги «Domestic Management; The Healthful Cookery book», изданной в 1810 году. Ее автор – дочь врача Арабелла Пламптр (Arabella Plumptre), которая собрала несколько практических советов о том, как поддержать свою фигуру стройной, а организм здоровым.
 Правда, нам эти советы вряд ли помогут – уж больно они специфические. Мало кому захочется есть пирог из коровьего вымени, кашу из обычной травы или пить чай говядиной. А попытка развести молоко речной водой наверняка закончится диареей, что хоть и поможет от запора, как указано в книге, но весьма неприятно и даже опасно. Да и готовить пироги из размоченных в воде хлебных крошек тоже мало кому придет в голову.